Waldpilze - Das Rezeptbuch (kartoniertes Buch)

Heimische Arten bestimmen, sammeln und zubereiten
ISBN/EAN: 9783835414068
Sprache: Deutsch
Umfang: 111 S., 125 Farbfotos
Format (T/L/B): 0.8 x 22 x 16.7 cm
Einband: kartoniertes Buch
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Die beliebtesten Speisepilze im Porträt mit Hinweisen auf geeignete Rezepte. Von rustikal bis raffiniert: 40 Rezepte für Vorspeisen, Beilagen, Suppen, Eintöpfe und für Hauptgerichte - vegetarisch oder mit Fleisch. Die wichtigsten Zuchtpilze, die für die Rezepte alternativ verwendet werden können.
Renate Grünert ist geprüfte Pilzsachverständige der DGfM und leitet die Pilzberatungsstelle der Stadt München. Seit vielen Jahren geben sie und ihr Mann Helmut ihr Wissen und ihre langjährigen Erfahrungen zum Themenkreis Pilze durch Vorträge, bei Exkursionen, in der Pilzberatung, durch Fernseh- und Radiosendungen und Bücher weiter.