Abenteuer Geschmack! (gebundenes Buch)

ISBN/EAN: 9783833872358
Sprache: Deutsch
Umfang: 288 S., 300 Fotos
Format (T/L/B): 2.6 x 27 x 21.5 cm
Auflage: 1. Auflage 2019
Einband: gebundenes Buch
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'Mit dem guten Geschmack', so Oscar Wilde, 'ist es ganz einfach: Man nehme von allem nur das Beste.' Das reicht noch nicht, sagt Köchin und Food-Nomadin Antje de Vries. Es ist die Kombination aus Optik, Geruch, Akustik, Geschmack und Emotion, die ausmacht, was wir 'lecker' nennen. Aber: Wie schmecken wir überhaupt, mit welchen Sinnen schmecken wir und was passiert dabei in unserem Kopf? Anschaulich beantwortet die Autorin alle großen Geschmacksfragen, verblüfft mit spannenden Foodexperimenten zum Gleich-Ausprobieren und bringt anschließend 15 Alltagsgemüse von Tomate bis Kartoffel zur Geschmacksexplosion. Denn zu jeder Zutat kreiert Antje de Vries aufregende Rezepte - von pur wie samtige Tomaten-Soja-Suppe mit Umami-Boost bis raffiniert kombiniert wie Risotto Tricolore mit ausgebackenen grünen Tomaten. Abenteuer Geschmack - das ultimative Lese- und Kochbuch für alle Foodies und Kochfans!